Stéphan Bureau est reconnu pour ses questions directes et pour sa curiosité intellectuelle ainsi que pour ses talents d'interviewer. Stéphan Bureau est concepteur, animateur et producteur d'émissions pour la télévision. Il produit et anime la série documentaire « Contact » qui trace les portraits de grandes personnalités du domaine des arts, de la littérature, de la musique et de la science, tels Boris Cyrulnik, Michel Onfray, Fernando Botero, Robert Lepage, Diane Dufresne et Richard Desjardins. Il est aussi à la barre de l'émission de débats « La joute », dans le cadre de laquelle trois personnalités provenant de domaines différents s'affrontent dans des débats sur quatre sujets d'actualité. Avec le Groupe Juste pour rire, il est le maître d'œuvre des « Grandes Entrevues », des rencontres « mises en scène » devant public avec les humoristes québécois et français de l'heure.

Ayant fait ses premières armes en journalisme en 1984, il a œuvré dans tous les grands réseaux de télévision francophones du Canada, notamment à la Société Radio-Canada et à TVA, où il a été tour à tour animateur, correspondant à New York et à Washington, et présentateur des grands bulletins de fin de soirée dont « Le Téléjournal » et le magazine « Le Point ».

Maintes fois récompensé par l'industrie de la télévision pour la qualité de ses interviews, Stéphan Bureau a rencontré les plus grands acteurs de l'actualité et de la culture, parmi lesquels Mikhaïl Gorbatchev, George Bush, Jacques Chirac, Bill Clinton, Luciano Pavarotti et Richard Branson, le fondateur de Virgin. En 2000, il a remporté le prix Gémeaux de la meilleure interview toutes catégories pour son entretien choc avec Jean-Marie Le Pen, leader du Front national français.